Riesling-Lieu-dit Holderhurst-2018

28,00

Domaine Boehler
AOP Appellation Alsace controlée / 0,75L

Catégories : ,
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Description

Caractéristiques des vignes

Exposition : Bas de coteau, sud

Parcelle : Holderhurst
Géologie : Sol marneux, sous-sol calcaire
Altitude : 200 à 230 m
Age moyen : 30 ans
Conduite : Conversion biologique
Rendement : 45 hL / ha

Caractéristiques du vin

Cépages : Riesling
Vendange : Manuelle
Vinification : Pressurage doux de 4h30. Températures contrôlées, levures indigènes et élevage sur lies
totales en cuve inox. Mise en bouteille en avril 2021. Fermentation malolactique.
Alcool : 14 %
Sucres résiduels (en g/L) : 4
Acidité totale (en g/L d’acide tartrique) : 6,3

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