Pinot Gris-Lieu-dit Pfann-2018

12,00

Domaine Boehler
AOP Appellation Alsace controlée / 0,75 cL

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Description

Caractéristiques des vignes

Exposition : Plateau

Parcelle : Pfann
Géologie : Sol marneux, sous-sol argilo-marneux
Altitude : 200 à 220 m
Age moyen : 28 ans
Conduite : En conversion biologique
Rendement : 42 hL / ha

Caractéristiques du vin

Cépages : Pinot gris
Vendange : Manuelle
Vinification : Pressurage doux de 12h. Températures contrôlées, levures indigènes et élevage sur lies
totales en fûts. Fermentation malolactique. Mise en bouteille en août 2020.
Alcool : 15,8 %
Sucres résiduels (en g/L) : 6
Acidité totale (en g/L d’acide tartrique) : 6,3

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