La Crémade 2019

7,30

Les Maitres vignerons de Cascatel
Vin Biologique
AOC Corbières- 0,75L

- +

Description

Notre vignoble est composé d’une multitude de petites parcelles gagnées sur la garrigue. Un climat chaud, sec et venté qui permet une parfaite maturation des baies et un excellent état sanitaire.
L’exigence des vignerons fait les grands Vins. Une terre pauvre et bien exposée, un encépagement harmonieux, des méthodes d’agriculture respectueuses de l’environnement, une vinification stricte de l’arrivée du raisin en cave à la mise en bouteille à la propriété.
Ces cuvées expriment l’engagement des Maîtres Vignerons de Cascastel pour la préservation de leurs terroirs qui abritent une flore et une faune riche et diversifiée.
Tous nos vins sont mis en bouteille à la propriété, nous maîtrisons tout, de la vigne à la bouteille./p>

Cépages
Carignan 35% I Grenache 45% I Syrah 20% sur terroirs argilocalcaires

Vinification
Les 3 cépages sont vinifiés en fermentation traditionnelle en vendange égrappée avec une cuvaison d’environ 30 jours sous marcs. Plusieurs délestages sont réalisés en début de fermentation et en fin de cette dernière, une extraction douce des polyphénols est réalisée par le biais de légers remontages quotidiens.
Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuves béton, en respect avec la règlementation des vins biologiques.

Sa dégustation
Profil aromatique délicat entre floral et garrigue. Tanin fondu, peu marqué. Harmonie générale autour de la finesse et l’élégance.

Ses mets préférés
Il sublimera vos plats asiatiques, votre porc au caramel et accompagnera vos assiettes de charcuterie.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “La Crémade 2019”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

INSCRIVEZ VOUS À NOTRE NEWSLETTER

Inscrivez vous et recevez 10% de réduction sur votre première commande

d
Découvrez nos coffrets cadeaux

Pour offrir sans prendre de risques