Pinot Noir-Saint Georges-2019

9,50

Domaine Boehler
AOP Appellation Alsace controlée / 0,75L

Catégories : ,
- +

Description

Caractéristiques des vignes

Parcelle : Molsheim et Mutzig
Géologie : Sols calcaires
Altitude : 200 et 330 m
Age moyen : 25 ans
Conduite : En conversion biologique
Rendement : 50 hL / ha

Caractéristiques du vin

Cépages : Pinot noir
Vendange : Manuelle
Vinification : Egrappage total. Macération de 12 jours : pigeage et remontage. Elevage en fûts de 5 à 8
vins. Mise en bouteille en août 2020.
Alcool : 13,1 %
Sucres résiduels (en g/L) : 1,8
Acidité totale (en g/L d’acide tartrique) : 6,7

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