Description
Son terroir et son environnement
Sol argilo-calcaire légèrement caillouteux, terre brune à ocre
350 m d’altitude sur les collines du haut pays provençal
Eté chaud et sec, hiver froid et bien arrosé, Mistral bienfaiteur
Ses vignes et ses cépages
Age des vignes : 15 à 50 ans,
Cépages Grenache (60%) Syrah (40%)
Sa dégustation
Robe grenat reflets violines
Nez expressif et gourmand de fruits noirs et fruits des bois, notes délicates d’épices
Bouche friande, croquante qui persiste sur des notes aromatiques de mûre, myrtille et poivre
Ses mets préférés
Planches de charcuterie et fromages, tapas, apéritifs…
Entrecôte grillée saignante, magret de canard,…
Faisselle coulis de fraise ou framboise, soupe de fruits rouges, fondant au chocolat…
Ses instants
After work entre collègues de boulot, par exemple le vendredi
Apéro cheminée en amoureux
Repas dominical en famille …
Dom –
Agréable a boire, leger, parfait avec une grillade ou un plateau de fromages. Bon rapport qualité/prix