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    Riesling-Lieu-dit Hahnenberg-2021

    17,00

    Domaine Boehler
    AOP Appellation Alsace controlée / 0,75L

    Cuvée parcellaire Molsheim

    Catégories : ,
    - +

    Description

    Caractéristiques des vignes

    Exposition : Haut de coteau, est

    Parcelle : Hahnenberg
    Géologie : Rendzine (sol calcaire)
    Altitude : 220 à 270 m
    Age moyen : 30 ans
    Conduite : Conversion biologique
    Rendement : 17 hL / ha

    Caractéristiques du vin

    Cépages : Riesling
    Vendange : Manuelle
    Vinification : Pressurage doux de 10h. Températures contrôlées, levures indigènes et élevage sur lies
    totales en cuve inox. Mise en bouteille en avril 2021.
    Alcool : 14,2 %
    Sucres résiduels (en g/L) : 3
    Acidité totale (en g/L d’acide tartrique) : 6,8

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