Fitou-Château de Cascatel-Cuvée Exception-2018

6,80

(1 avis client)

Maitres vignerons de Cascatel
AOC Fitou-0.75 L

- +

Description

CEPAGES : Carignan 50% / Grenache noir 35% / Syrah 15%.
Les cépages Carignan et Grenache sont implantés sur les coteaux les plus
arides, là où ils font merveille. L’un est fort et vigoureux et charpente le vin
de belle manière. L’autre plus souple, amène la rondeur et l’élégance.
La Syrah se situe quant à elle dans les zones plus fraîches et apporte le fruit,
la fleur, le frais.
VINIFICATION : Le Carignan est vinifié en macération carbonique
avec une cuvaison d’environ 2 semaines. Le Grenache et la Syrah en
fermentation traditionnelle en vendange égrappée. Un délestage est fait en
début de fermentation et le chapeau est régulièrement mouillé avec aération
des jus pour un mariage plus intime et une meilleure extraction des
polyphénols.
DEGUSTATION : Cette cuvée à la robe profonde développe des
senteurs de garrigue et de grillé d’une belle intensité suivies par des arômes
de fruits rouges et d’épices. La bouche, riche et intense, est fraîche, ample et
généreuse. Les tanins sont veloutés, la finale est gourmande, toute en
élégance avec une belle intensité : un vin de classe tout en harmonie et à
l’équilibre parfait.

1 avis pour Fitou-Château de Cascatel-Cuvée Exception-2018

  1. tcampmas

    Tres bon viN. Ideal Au quotidien si on cherche un vin de qualite dans’une gammE de pRix abordable

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