Description
Cépages:100% Gamay
Vinification
Macération lente durant trois à quatre semaines, pigeages ou remontages pendant la fermentation, selon la nature du millésime
Élevage
10 mois en cuve béton et en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dont les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l’Allier
Dégustation
Des arômes de framboises, de pétales de rose, d’épices chaudes et de zeste d’orange introduisent le Moulin-à-Vent 2019, un vin mi-corsé à corsé, ample et charnu, vif et concentré, avec des tanins fondus et une finale parfumée.
Avis
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